Au cours des dégustations de whisky de Ouidram, on goûte en général, sur une période de deux à quatre heures, de quatre à six whiskys, que l’on accompagne habituellement de légers amuse-gueules. La dégustation peut être orientée sur les whiskys d’une certaine région ou d’un certain âge (dégustation horizontale) ou sur des sélections d’une distillerie donnée (dégustation verticale). Il n’y pas de règles; il n’y a que des expériences!

Accompagnés de notre interprète du whisky, vous pourrez découvrir la beauté, le mystère et l'humour que recèlent les vieilles traditions de l'Écosse tout en vous renseignant sur :

• l’art de l’élaboration du whisky – du malt au verre, en passant par le fût et la bouteille;
• l’effet du relief local sur le goût;
• l’influence du type de fût utilisé;
• la différence entre « whisky », « whiskey », « scotch », les single malts et les whiskys d’assemblage;
• les meilleurs verres pour la dégustation;
• les nuances subtiles et les arômes sous-jacents de quelques single malts spécialement sélectionnés;
• les amuse-gueules qui complètent bien les whiskys.

Votre dégustation pourra se faire au son de la cornemuse écossaise, des passages poignants des mélodies celtiques ou des harmonies éclectiques du jazz. Vous pourrez assister à un discours traditionnel du Haggis ou vous voir transportés dans l’espace et dans le temps par un diaporama sur les lieux légendaires de l’Écosse. Il n’y a pas de limites aux surprises que vous réservent les dégustations de whisky de Ouidram!